|
Tomaten Gevuld Met Schapenkaas, Champignons En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 100 gr schapenkaas
- 150 gr slagroom
- 100 gr champignons
- 2 el gesnipperde bieslook
- 2 grote vleestomaten
- 1 el gehakte peterselie
- snufje cayennepeper
- 1 ui
- peper en zout
- takje basilicum om te garneren.
- beetje citroensap
- 1 el boter
- snufje nootmuskaat
Voorbereiding: De oven voorverwarmen op 225 graden
Bereidingswijze: - Ui snipperen, en champignons in plakjes snijden met citroensap
- De uien en de champignons met boter 5 minuten smoren.
- Flink kruiden met zout en peper, nootmuskaat en cayennepeper.
- De peterselie en de bieslook erdoor roeren en vervolgens de slagroom toevoegen, Alles goed doorroeren en in een soufflevorm schenken en tomaten halveren en de helften op de champignons plaatsen. De schapenkaas in plakken snijden, op de tomaten leggen de soufflevorm op het middelste rooster in de oven plaatsen. De tomaten met de takjes basilicum garneren.
|
|
|